Une escapade dans la nature où se croisent les habitants, les gourmands, les amateurs de culture et les voyageurs
Souper
du jeudi au samedi dès 17 h 00
Petites assiettes
FRITES MAISON | aïoli au basilic | 10
FRITES DE PATATES DOUCES | aïoli à masala | 12
RONDELLES D’OIGNON EN TEMPURA | sauce Oiseau Bleu | 14
POPPERS AU QUESO ÉPICÉE | aïoli fumé a l’ail | 14
SOUP DU JOUR | 10
BROCCOLI VIETNAMIEN | brocoli croustillant, nuoc cham, oignons verts, noix de cajou concassées,
piments forts | 14
ROULEAUX IMPERIAUX ‘DUMPLING’| rouleaux Impériaux au porc jumbo, sauce aux prunes | 12
CHORIZO QUESO| trempette au fromage chaud avec chorizo, poivrons et oignons grillés, coriandre, oignons verts servie avec des chips tortilla | 12
NACHOS OISEAU BLEU| garnis de pico de gallo, de haricots noirs chipotle, de jalapeños marinés et de cheddar affiné avec guacamole, crème sure et
salsa fumée maison | 24 ajouter du poulet + 8
Grandes assiettes
BOL BUDDHA | laitue, vinaigrette maison au citron vert, gingembre et cardamome, concombre, quinoa épicé, pois chiches croustillants, cœurs de chanvre, pepitas, chou, tomate, carotte, oignons marinés, falafel maison | 23 ajouter : poulet marinés/ une brochette de crevettes + 8
HARUSAME BOWL | nouilles de verre froide marinées au sésame, agrumes et au soja, concombre, carotte, chou, oignon mariné, légumes verts frais, edamame, oignons verts, sauce de satay au miso et aux noix de cajou | 23
ajouter : poulet marinés/ une brochette de crevettes + 8
BOL CÉSAR AU PORC CROUSTILLANT | poitrine de porc croustillant avec une sauce indonésienne, parmesan, croûtons au beurre à l'ail, romaine, César crémeux| 24
ajouter : poulet marinés/ une brochette de crevettes + 8
CURRY DE BOEUF | curry de bœuf d'Afrique de l'Est avec carottes, chou et pommes de terre, riz jeera au beurre | 26
POISSON ET FRITES | églefin battue à la bière 8 oz, salade de chou, frites maison, citron, sauce tartare | 26 double + 10
*les sandwichs sont servis avec de la soupe, salade ou frites!
*accompagnements ½ ½ + 3 *pain sans gluten + 3
SANDWICH AU POULET FRIT CORÉEN | poulet croustillante, sauce gochujang et miel, salade de chou épicée, cornichons et aïoli au kimchi, pain brioche | 25
SHORT CLUB | poitrine de poulet marinée au balsamique a la plancha, bacon, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons, aïoli au basilic, pain au levain grillé | 26
SMASHBURGER OISEAU BLEU | 7 oz boeuf, bacon, sauce oiseau bleu, cornichons, oignon rouge, laitue, tomate, cheddar, pain brioche, popper au jalapeno | 25 double + 10
SMASHBURGER BBQ | 7 oz bœuf, bacon, champignons, rondelles d’oignon, cheddar, sauce BBQ épicée carolina gold au curry, aïoli fumé a l’ail, pain brioche, | 26 double + 10
