Une escapade dans la nature où se croisent les habitants, les gourmands, les amateurs de culture et les voyageurs
Brunch et déjeuner
Jeudi au dimanche de 9h à 14h30
ASSIETTE OISEAU BLEU| 2 œufs (pochés, tournés ou brouillés), saucisse maison, 2 pièces bacon, 2 jambons, rôties, ketchup maison, patates ou salade | 23
changez rôties pour une gaufre Belge + 5
*Seulement bacon 5 pièces
*Seulement jambon 5 pièces
*Seulement saucisse 2 pièces
ŒUF BENEDICTE | au choix :
*Jambon fumé maison
*Saumon fumé à froid
*Champignons sautés
Œufs pochés, muffin anglais, sauce béarnaise, fruits, patates ou salade | 21
POITRINE DE PORK BENEDICTE
poitrine de porc croustillante avec une sauce soja sucrée indonésienne, oeufs pochés, muffin anglais, croustillant au chili, patates ou salade | 23
HEUVOS RANCHEROS | tostadas, haricots noirs au chipotle, 2 œufs tournés, pico de gallo, guacamole, crème sure de citron vert,
oignons verts | 21 tortilla sans gluten | 3
*ajoutez chorizo queso + 5
BAGEL B.O.L.T. | œuf au plat, cheddar vieilli, bacon, aïoli fumé a l’ail, tomate, laitue, bagel au sésame, patates ou salade | 21
double bacon + 5
GAUFRE BELGE | beurre brun fouettée, sirop d'érable foncé, fruits, crème fouettée | 20
ajouter : bacon + 7, poulet frit + 10
SPECIAUX DE DEJEUNER | n'hésitez pas à demander à votre serveur nos plats de brunch speciaux !
Accompagnements
3 œufs, 2 saucisses maison, 5 bacons, 5 jambons, patates, saumon fumé, salade, champignons, fruits, gaufre belge, guacamole, béarnaise, haricots chipotle, 4 rôties
7 chaque
FRITES MAISON | aïoli au basilic | 10
FRITES DE PATATES DOUCES | aïoli à madras | 12
RONDELLES D’OIGNON EN TEMPURA | sauce Oiseau Bleu | 14
SOUP DU JOUR | 10
BROCCOLI VIETNAMIEN | brocoli croustillant, nuoc cham, oignons verts, noix de cajou concassées,
piments forts | 14
CHOU-FLEUR À LA SICHUAN | chou-fleur croustillant et épicé, doubanjiang, sésame, gingembre, coriandre,
oignons verts, citron vert | 14
AILES DE POULET | 12 ailes de poulet, panées | 24
Au choix :
BBQ, buffalo piquante, HCV gochujang OU Smoke & Tears sauce piquante au cari et ananas
NACHOS OISEAU BLEU| Tortillas de maïs cuites au four, garnies d'ananas fumé maison, d'une salsa à la tomate et au piment jalapeño grillé, cheddar et de crème fraîche | 22 ajouter du poulet marinés + 8
BOL BUDDHA | laitue, vinaigrette maison au citron vert, gingembre et cardamome, concombre, quinoa épicé, zaatar, chou, tomate, carotte, oignons marinés, falafel, tahini a l’érable et sumac | 23 ajouter : poulet marinés / brochette de crevettes + 8
BOL CÉSAR AU PORC CROUSTILLANT | poitrine de porc croustillant avec une sauce indonésienne, parmesan, croûtons au beurre à l'ail, romaine, César crémeux| 24
CURRY DE BOEUF | curry de bœuf d'Afrique de l'Est avec carottes, chou et pommes de terre, riz jeera au beurre | 26
POISSON ET FRITES | églefin battue à la bière 8 oz, salade de chou, frites maison, citron, sauce tartare, aioli madras | 26
SANDWICH AU POULET FRIT CORÉEN | poulet croustillante, sauce gochujang et miel, salade de chou, aïoli verde, cornichons, kimchi, pain brioche, frites maison | 25
SANDWICH AU POULET PARM ET À LA BURRATA | blanc de poulet pané croustillant, sauce marinara maison, parmesan, mozzarella fraîche, petit pain brioché au beurre à l'ail, frites maison | 26
BURGER À LA CÔTE DE BŒUF| 7 oz boeuf, bacon, sauce oiseau bleu, cornichons, oignon rouge, laitue, tomate, cheddar, pain brioche, frites maison | 25
