Dînez sur un délicieux repas de 4 plats, dansez et carillonnez Aulde Lang Syne lorsque l'horloge sonne à minuit.
Cadeaux de fête, ballons et prix de présence !!
Souper 4 services et fête : 120$ (+ frais)
Fête seulement : (à partir de 21h) : 35$ (+ frais)
Prenez votre partenaire et enfilez vos chaussures de danse pour une célébration du Nouvel An groovy avec The Village Trio au Motel Chelsea. Avec un répertoire allant de Sinatra à Britney Spears, le Village Trio est un groupe unique par sa portée et sa profondeur. Intime, expansif et totalement original.
RESTE POUR LA NUIT!! Les détenteurs de billets économisent 25 % sur les réservations de chambres. Appelez le 819 827 3888.
(voir le menu ci-dessous)
18h00 - Rejoignez-nous pour des cocktails avant le dîner.
19h00 - Délicieux dîner à 4 plats (voir menu ci-dessous)
21h00 - Faites la fête avec le Village Trio, un groupe de jazz moderne passionnant qui mélange harmonieusement le style crooner traditionnel avec le jazz moderne cool. Passant sans effort du jazz au latin et au hiphop, Village Trio est bien connu pour ses mélanges épiques de chansons anciennes et nouvelles qui font de nouveaux fans de jazz partout où ils vont.
Dirigé par Greg Paul Stone (Gin Joint Djangos, Stone Age Man), le line-up est complété par l'extraordinaire bassiste Marc Decho (Miguel DeArmas Quartet) et le toujours dynamique Andre Ferraton (Rotators, DB Cohen) à la batterie.
MINUIT - Toast de minuit au champagne (inclus)
Danser jusqu'à 1h du matin
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MENU DU NOUVEL AN
PREMIER
Soupe de poires caramélisées et panais
Échalotes croustillantes| Huile d'estragon
DEUXIÈME
Betteraves Chioggia rôties
Chou frisé agrodolce| Piave| Noix de cajou concassées| Chimmichurri aux fleurs fumées
TROISIÈME
Confit de canard
Lentilles du Puy braisées au cidre, tomates cerises et blettes
Vinaigre noir| Vinaigrette Miso & Yuzu
-Ou-
Côte de bœuf braisée
Polenta crémeuse à la ricotta et à la ciboulette| Haricots verts
Sauce au homard poché au beurre de safran| Jus braisé
-Ou-
Gnocchis au topinambour
Champignons sauvages et cultivés| Poireaux, Ail Noir| Bruxelles rasée,
Ricotta Citron Thym| Beurre brun de sauge| Persilade
QUATRIÈME
Soufflé au Vin de Glace aux Fruits de la Passion
Miel de Framboise & Lavande
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